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Un long week-end entre amis aux Baléares permet de combiner l’ambiance ensoleillée et festive emblématique d’Ibiza avec le charme décontracté de Formentera. À Ibiza, explorez des sites historiques, des plages et des clubs ; à Formentera, profitez de sables immaculés et de criques paisibles. Voici nos recommandations détaillées, accompagnées de conseils d’initiés et de spécialités locales incontournables.
Incontournables à Ibiza
Dalt Vila (Vieille ville d’Ibiza) – Vieille ville fortifiée classée au patrimoine mondial de l’UNESCO, avec ses ruelles pavées, sa cathédrale perchée sur la colline et ses vues panoramiques sur le port. Perdez-vous dans le dédale des ruelles et savourez un café sur une place animée.
Plages – Cala Comte et Cala Salada sont des criques classiques aux eaux bleu azur et au sable doux. Cala d’Hort est célèbre pour sa vue sur l’îlot mystique d’Es Vedrà. Même sans baignade, les couchers de soleil y sont spectaculaires.
Marchés hippies – Les marchés de Las Dalias (San Carles) et Punta Arabí (Es Canar) sont emblématiques. Parcourez les bijoux artisanaux, l’artisanat local et goûtez à la street food dans une atmosphère bohème.
Points de vue panoramiques – Partez en voiture ou en randonnée jusqu’au Mirador de San Carlos et à d’autres belvédères pour des panoramas inoubliables. Les lieux emblématiques du coucher de soleil, comme Café Mambo ou Café del Mar à San Antonio, sont parfaits pour trinquer à l’heure dorée.
Incontournables à Formentera
Ses Illetes & Plage de Llevant – Souvent classées parmi les plus belles plages d’Europe, ces étendues contiguës offrent un sable blanc poudreux et une eau turquoise. Le parc protégé de Ses Salines situé à l’arrière forme des marais salants aux reflets miroir, idéals pour des photos spectaculaires.
Es Pujols & Migjorn – Es Pujols est la principale station balnéaire de l’île, animée en journée avec ses restaurants et bars. À proximité, Playa Migjorn propose une longue plage plus tranquille, ponctuée de chiringuitos conviviaux.
Cap de Barbaria & La Mola – Au sud, le phare de Cap de Barbaria domine des falaises spectaculaires et est réputé pour ses couchers de soleil grandioses. Plus à l’intérieur des terres, le moulin Molí Vell près du village de La Mola constitue un arrêt très photogénique. Chaque mercredi et dimanche (mai–octobre), le marché artisanal de La Mola met à l’honneur les créateurs locaux.
Sant Francesc et Es Caló – La pittoresque capitale Sant Francesc séduit avec son église du XVIIIᵉ siècle et ses places ombragées. La petite crique de pêche d’Es Caló de Sant Agustí est tout aussi charmante, avec ses eaux turquoise et ses cabanes traditionnelles de pêcheurs. À proximité, le village perché d’El Pilar de La Mola ajoute encore au charme avec son église en pierre.
Spécialités culinaires à goûter (Ibiza & Formentera)
Bullit de Peix – Ragoût de poisson typique d’Ibiza, préparé avec des pommes de terre et de l’ail, servi avec un aïoli parfumé. Le déguster en bord de mer est une véritable expérience locale ; le restaurant rustique Es Bigotes à Cala Mastella est réputé pour ce plat.
Arroz de Matanza – Plat de riz copieux au porc, aux haricots et au safran, traditionnellement préparé après l’abattage du cochon à l’automne. On le trouve souvent dans les tavernes familiales et les auberges rurales.
Sobrassada – Saucisse de porc séchée et épicée au paprika rouge, spécialité des Baléares. Essayez-la tartinée sur du pain ou accompagnée de miel pour une note sucrée-salée. Elle est proposée dans de nombreux restaurants et marchés, y compris à Formentera.
Paella et Fideuà – Les clubs de plage et restaurants en bord de mer d’Ibiza servent d’excellentes paellas de fruits de mer et de la fideuà (variante préparée avec de courtes pâtes) cuisinées à feu ouvert. Idéal pour un repas festif en groupe.
Flaó et Orelletes – En dessert, goûtez le flaó (cheesecake ibizien à la menthe) ou les orelletes (beignets fins et croustillants au miel ou au sucre). Et si vous en trouvez dans un café estival, ne manquez pas un verre frais d’horchata à base de souchet.
Spécialités de Formentera
La cuisine de l’île met à l’honneur des produits ultra-frais et une gastronomie simple et authentique. Des restaurants comme Can Rafalet (à Es Caló, avec vue sur la mer) sont emblématiques pour leurs fruits de mer depuis des décennies. Sa Platjeta (sur la plage de Migjorn) est également une excellente adresse pour la paella et le poisson grillé.
Les ingrédients locaux comprennent les célèbres crevettes rouges de l’île (« gamba roja »), les poissons fraîchement pêchés, ainsi que la sobrasada et les charcuteries locales. Une initiative locale certifie même les plats préparés avec des ingrédients « Formentera amb molt de gust », garantissant leur authenticité et leur origine insulaire.
Recommandations locales & trésors cachés
Fêtes en mer à Ibiza
Une expérience incontournable sur l’île est la fête en bateau Ibiza. Chaque année, des milliers de voyageurs participent à ces festivals flottants qui mêlent vie nocturne, aventure et esprit communautaire en pleine mer. Les bateaux partent généralement de San Antonio ou de Playa d’en Bossa, avec DJs internationaux, bars à volonté et piste de danse à ciel ouvert.
Une variante très appréciée est la croisière au coucher du soleil : imaginez lever votre verre de cava pendant que le soleil disparaît à l’horizon, musique en fond sonore et brise marine sur le pont.
Plages secrètes
Les habitants connaissent des criques isolées comme Atlantis (Sa Pedrera), un littoral rocheux presque irréel, parfait pour le snorkeling et les photos spectaculaires. La tour de guet historique Torre des Savinar, près d’Es Vedrà, offre des panoramas marins impressionnants. Plus au nord, Cala Llentrisca et Cala San Vicente restent des refuges paisibles, loin des foules.
Marchés hippies
Les célèbres marchés de Punta Arabí et Las Dalias, véritables festivals diurnes à Es Canar et San Carlos, incarnent l’héritage bohème d’Ibiza. Même dans les villages plus petits, les marchés du week-end proposent artisanat local, bijoux faits main et spécialités culinaires.
Aventures actives
Pour varier les plaisirs, essayez le vélo ou l’équitation. À Formentera, une excursion bateau Formentera permet de découvrir les criques turquoise et les plages immaculées depuis la mer, mais les circuits en vélo électrique à travers les dunes dévoilent aussi l’intérieur préservé de l’île (ne manquez pas le figuier emblématique de 20 mètres d’envergure). Le snorkeling autour de Ses Illetes ou le paddle près des criques d’Es Caló sont d’excellentes façons d’explorer des recoins cachés.
Bien-être et détente
Ibiza est réputée pour ses retraites de yoga et de bien-être. Une séance matinale de yoga sur la plage d’Amante ou un cours privé sur la terrasse d’une villa sont très appréciés. Pour une journée spa, l’Atzaró Agroturismo Spa perché dans les collines et le hammam en falaise de Na Xamena offrent un cadre apaisant et raffiné.
Meilleurs spots photo
Cala d’Hort / Es Vedrà – L’image iconique d’Ibiza : le ponton en bois de Cala d’Hort encadrant l’îlot rocheux d’Es Vedrà. Les légendes parlent de pouvoirs mystiques — mais ce qui est certain, c’est son incroyable photogénie.
Atlantis (Sa Pedrera) – Cette zone secrète ressemble à une cité engloutie, avec des terrasses de roche volcanique descendant vers la mer. L’accès demande une petite randonnée, mais les formations rocheuses et la couleur de l’eau valent largement l’effort.
Torre des Savinar (Tour du coucher du soleil) – Cette tour de guet du XVIIIᵉ siècle offre une vue panoramique spectaculaire sur Es Vedrà et l’horizon embrasé.
Puertas de Can Soleil – Deux portes blanches isolées au milieu d’un chemin rural, offertes par le fondateur du Cirque du Soleil près de Cap Martinet. Une “porte vers nulle part” artistique et magique au crépuscule.
Ses Salines (Ibiza) – Les marais salants au sud de l’île créent des reflets pastel presque irréels. Les dunes et sentiers environnants offrent de nombreuses opportunités photo.
Panoramas de Formentera – L’île entière est un rêve pour photographes. Les étangs salins rosés de Ses Salines (Formentera) sont particulièrement pittoresques. Le village d’Es Caló, avec ses cabanes blanches de pêcheurs et son petit ponton, est extrêmement photogénique grâce à ses eaux turquoise éclatantes. Le phare de Cap de Barbaria et la Cova Foradada creusée dans la falaise offrent une atmosphère cinématographique au coucher du soleil. Depuis la mer, notamment lors d’une excursion en bateau, la vue sur Ses Illetes et ses kilomètres de sable blanc révèle des eaux si limpides qu’il n’est pas rare d’apercevoir des dauphins.
Lieux calmes et relaxants
Même en plein été, il est possible de trouver la tranquillité. Sur la côte nord d’Ibiza, autour de Portinatx, trois criques familiales aux eaux turquoise offrent un cadre idéal pour la baignade et la détente. Les baies paisibles de Port de Sant Miguel et Cala d’Hort (malgré sa popularité pour la vue) restent plus calmes que les plages festives du sud. À l’intérieur des terres, des villages comme Sant Josep et San Juan proposent des restaurants “de la ferme à la table” et des places ombragées parfaites pour un déjeuner tranquille.
Formentera, souvent décrite comme la petite sœur paisible d’Ibiza, séduit par son atmosphère sereine. Des criques comme El Tiburón (entre Illetes et La Savina) restent calmes même en haute saison. Playa Tramuntana et Sa Roqueta, sur la côte sud, sont de fines bandes de sable blanc bordées de rochers, appréciées des familles et des amateurs de baignade paisible. Même les bars de plage animés conservent ici une ambiance détendue : par exemple, le Blue Bar sur la côte ouest est célèbre pour ses couchers de soleil bohèmes plutôt que pour la musique électronique.
À Formentera, on peut facilement passer d’un coin paisible à un autre à vélo, s’arrêter pour une sangria fraîche et laisser le bruit des vagues accompagner la fin de journée.